|
|
Kaasomelet Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette
1 (rode) ui, in ringen
4 tomaten
2 eetlepels olijfolie (extra vierge met basilicum)
8 eieren
150 gram geraspte kaas (belegen)
25 gram boter
zwarte peper
Voorbereiding:
Snij de courgette in schuine plakken, snij de tomaat in dikke plakken en de ui in ringen.
Grillpan voorverwarmen (of de grill in de oven).
Courgette, ui en tomaat in een schaal voorzichtig omscheppen met de olijfolie. Groenten in de grillpan, bij gedeelten, gaar roosteren.
Bereidingswijze:
In een kom de eieren loskloppen met 2 tot 3 eetlepels water.
100 gram geraspte kaas en peper naar smaak toevoegen.
In een grote koekenpan de boter laten smelten, het eimengsel erin schenken en laten stollen.
Met een spatel steeds gestold ei vanaf de rand naar het midden van de pan schuiven, het niet gestolde nat latten stollen en weer naar het midden schuiven. Ga zo door tot alle ei gestold is.
De gegrilde groente over de helft van het ei verdelen, de rest van de kaas erover strooien en de omelet dubbelvouwen.
|
|
|